揚げ物– tag –

グルメな方ならある程度魚を食べたところでぶち当たるであろうこの魚を入手しました毒のある綺麗な見た目。「綺麗なものには毒があり、毒があるものは美味い」のでしょうか！？検証していきます！

さて、1月も終わりを迎え、寒さも本格的な2月に差し掛かろうという頃、しばらく食べていなかったあの魚を仕入れてみました。さぁ、これで何を作ろうかな。今回のお魚はコブダイ！名前とその出っ張ったコブが特徴的な、名前がメジャーな魚。

今回はイカの王様の美味いヤツ、極上のアオリイカを入手しましたのでおいしく食べていきます！今回はアオリイカ、それも朝獲れの極上の鮮度のものです。下のゴマサバも朝獲れたばかりの新鮮そのもの。

突然ですが、左ヒラメ右カレイという言葉、皆さんはご存知でしょうか？一般的にお腹を下にしたときに、ヒラメは左向き、カレイは右向きという法則があります。では全部そうなのか？というと、いましたいました。

さてさて年も明け何を食べようかと市場をさまよっていた1月。いたいた、いました。いつかはブログで皆さんに紹介したかったイチ押しの魚が輝きながらこちらを見ています。「すみませーん。これ貰えますか。」

今回は珍しいイカの回。産地の方が「美味しい食べ方を見つけて下さい！」とのこと。「お任せください！」と二つ返事で返答。しかしイカを処理すると手がかゆくなってしまうのもあり、普段は扱うことが少ないので果たして上手く行くのか…。

今回はこれまでの印象を大きく覆す魚に出会えたので急遽書き込んでいます。それではどうぞ！今回の魚はアカヒメジ。関東ではなかなかお目にかかる事が少ない、南方に生息する魚です。

今回は寒い寒い冬の時期に、財布に遅めの木枯らしが吹いたそんなお話です。今回仕入れたのはとんでもない価格の高級海老。これまで買った魚介類でも断トツで高いものになります。

新年明けましておめでとうございます。今年も夢海をどうぞ宜しくお願い致します。さてさて、新年一発目ということで、今回は縁起の良さそうなものを作りたく食材を買い揃えて来ました。

今回は深海魚の中でもトップクラスで美味しい魚をご用意致しました。高級な漬け魚のネタになる美味いやつを食べ尽くしていきたいと思います！今回ご紹介するのはメダイという魚。西京漬けの高級ネタで知られます。