揚げ物– tag –

相変わらず魚ライフな毎日を送っております。連日いい魚が手に入る秋になり、毎日魚食という日々が続いてるある日、市場にとある魚が入荷するという情報が。「おお、珍しい。」そんな事をぼやきながら早くも買う前提でどう調理しようか。

突然ですが、皆さんは秋に美味しい魚といえば何を思い浮かべるでしょうか？近年高騰気味のサンマ、イクラも食べたい秋鮭この時期のカツオは戻りガツオとして食べられたりしますね。

突然ですがここでクイズ！9月4日は何の日だか皆さんご存知でしょうか？例えば○○の記念日や、大型施設だとオープン何周年の日など、様々な理由で祝われているかと思います。そんな中に語呂合わせで記念する日もありますよね！

今日のゲストは海のキツネさんを呼びました～それでは、キツネさ～ん！はい。ということで今回登場したのは、ドーンと太った銀色の魚！中型の回遊魚、ハガツオです！いや、キツネじゃないじゃーん！なんて思ったそこのあなた！！

今回は今までの記事と異なり、今回は初めての企画をしてみます！題して1000円買った魚介で何品作れるか！魚含め様々なものが高い世の中。魚を有効活用すればお腹いっぱいに、満足する品数が作れます。

今回は沖縄県の県魚、グルクンことタカサゴを紹介します！過去にもグルクンの名が付く魚は紹介してきましたが、今回登場するグルクンは初めて捌く種類。どういうこと何だ！というところも含めて解説していきます！

今回ははるばる南の海よりやってきた、みんな大好き南方種のお魚の記事になります今日の主役はシロダイという魚。ひじょ～～～にシンプルな名前ですが、恐らく身近で見かけることはまずない魚だと思います。

今回はみんな大好きアジを買ったので美味しく食べましょ～んんー！？アジかぁーこれ？？そんな前置きはさておき、 今回はアジはアジでも違うアジを用意しました！どういうことなの！？と言いますと、アジとして一般的に親しまれているのは「マアジ」という種…

今回はまたまた珍しいものを見つけてきました！今回も美味しく頂きましょう今回のお魚はウロコマツカサという種類赤く光沢があり、顔が尖っていないエビスダイにも見えます。ウロコマツカサの特徴は大きな鱗。

今回はカラフルなお魚を入手しましたのでご紹介～じゃーん！今回の魚はこちら！シキシマハナダイ～初めて名前みた方は噛まずに言えましたでしょうかっ！？あまり聞き慣れない、というよりも魚を意識して見ていなければ生涯知ることも無いと言ってしまえばそう…