揚げ物– tag –

今回は少し前に紹介したタカノハダイの仲間、ミギマキを手に入れたので紹介していきます！派手な見た目のタカノハダイよりさらに派手なミギマキ。派手というよりも毒々しいという言葉が当てはまりそうです。(毒はありません。)

季節は葉が色付く2022年秋。釣り人憧れのあの魚が市場に入ってきました。それも活魚で運ばれ朝方市場で締められています。今回の魚は釣り人の中ではタマンという呼び名で知られるハマフエフキ。

珍しい魚を探し求めて3千里今回はちょーっとばかし珍しい、というよりもよく観察しないと見過ごしてしまいそうな珍しい魚を見つけてきたので紹介します！今回のお魚はインドオキアジという種類。

冷蔵庫、冷凍庫には食材がたっぷりある。そして給料日前。冷蔵庫が賑わっていて財布が寂しいこのタイミングに高級食材を買う人は普通いません。それでもついつい手が伸びてしまうのが魚食の沼の深さであり、「一魚一会」を信仰している人の証拠でもあります。

海の中にはカッコいい生き物がたくさん生息しています。そんなカッコいい姿を見てカッコいい名前の付いた生き物を見ると思わず、「センスあるなぁ～」なんてぼやいてしまいます。

魚は日本だけで4500種類以上、世界に2万5千種類以上いると言います。それだけいたら特徴もそっくりな魚がいるんじゃないか。となりますが、魚だけでなく動物でも近縁種という、かなりザックリ言えば似た特徴を持つ生き物は存在します。

世の中には魚だけでなく、様々な生き物で溢れています。皆さんも必ずいるであろうお気に入りの生き物、その中でも“カッコいい“にスポットを当てると、トゲトゲした子、堅い甲殻の鎧を持つ子、毒を持つ子など、色々な要素で魅力を感じることがありますよね。

皆さんはカイワリと聞くとどんなものを思い浮かべるでしょうか。「野菜だっけ？」なんて声が聞こえてきそうです。確かに細長いパックの野菜ありますよね！しかしあれは「カイワレ」なので一文字違い。

突然ですが、“一般的“に出回る食用のカワハギの仲間は何種類いるかご存知でしょうか。まずはカワハギ。 本カワハギとも呼ばれ、このグループの中心的存在。近年では価格が高騰し、肝が大きくなる美味しい冬の時期にはなんとキロ1万円を越えることも。

さてさて、本格的に秋も始まった2022年10月はじめ。美味しそうな魚が増えてきました。この時期は人だけでなく魚も食欲の秋になるのか、よく太った魚が多くなる印象。そんな中、目を光らせるものが入ってきていました。