揚げ物– tag –

「面白いものないかな～」なんて豊洲を3ヶ月ぶりに歩いてたある冬の日。いましたいました！これぞ熱帯魚！！というようなテンションのあがる魚が並んでいます。値札が貼られておらず、「これ下さい」と言った後に値段を聞くという状況に。

さて、私は2023年5月現在、580魚種あまりを食べてきましたが、おおよそのものは「まだ食べたことがないな」と、狙って購入しています。今回はかなりイレギュラーなケースが起こったので書き起こしていきたいと思います。

これは間もなく年末かと言った2022年の暮れの話。これは誰にも共感されないが、魚を食べるにあたってブームというかリズムがあり、決まって美味しい大衆魚などを一定期間食べたあと、変わったものが食べたくなります。

今回は海の底に住むワニを入手したので美味しく頂いていきましょう！今回のお魚はワニゴチ。 ぱっと見は本当にワニと見間違えてしまいそうな迫力です。

きたきた！春がきた！桜もすっかり満開、なんなら葉桜が見頃になった4月はじめ。海のなかでも桜の咲く季節になりました。今回テンションをやや高めにお送りしているのは当然良いものが入ったからで、さらにはそれが2種類どちらも初漁で獲れたものだから。

今回は巨大な二枚貝、平貝の名で知られるタイラギを購入してきました。寿司屋のネタにたまに並ぶことのあるこの貝ですが、身近なスーパーなどではあまり目にする機会が多いものではないと思います。

日本には4500種以上の魚がおり、海に行かなくとも水族館などスーパーに並ぶ食材としての魚など、身近な場所でも多くの種類を見ることが出来ます。

今回は久しぶりの珍しい魚を食べる回、ということで、なかなかレアな子が手元にやってきてくれました！それがこちら！皆さんお分かりになるでしょうか？それでは観察して食べてみましょう！食用魚として流通するメダイによく似た見た目ですが、メダイと比べる…

今回は冬に美味しい、私にとって思い出深い魚を購入してきたので紹介していきます。今回の主役はマトウダイ。頭でっかちな見た目に、体の中心に的のような模様があることで知名度は低くない魚です。

久しぶりに書きためていた記事を更新しつつ、新たなネタも探さねばと動き出した2023年。なかなか行けていなかった豊洲市場へ調査に出たのは実に3ヶ月ぶりの1月初旬のこと。