煮付け– tag –

湿度が上がり、いよいよ梅雨入りか、なんて憂いていたある日、知り合いのバイヤーの方から安くて美味いから食べてみて！薦められたら魚が手に入りました。今回のお魚はボラ。都市部の河川などに大群で押し寄せることから知名度はそれほど低くはない魚です。

今回は長い長い仙人のような眉毛が生えた魚を紹介します今回のお魚は「ヒオドシ」。ポケモンにいそうな名前ですが、ちゃんとした魚の名前です。長いこと探していた魚の一つであり、今回はなんとユメカサゴとして売られていたものが本種でした。

今回は遙々地球の反対側からやってきたお魚を入手したので美味しく頂いていきます今日のお魚はラプラタユメカサゴ。すらっと言われると思わず聞き直してしまいそうな聞き慣れない単語がならんでいます。

12月上旬。美味そうな魚がない、ないと探し回ってた時に巡り会えたのはこの魚。一般的なメバルのようにも見えますが、少し模様が違います。今回は初めて出会ったこちらのメバルをご紹介していきます！

今回はイカの王様の美味いヤツ、極上のアオリイカを入手しましたのでおいしく食べていきます！今回はアオリイカ、それも朝獲れの極上の鮮度のものです。下のゴマサバも朝獲れたばかりの新鮮そのもの。

突然ですが、左ヒラメ右カレイという言葉、皆さんはご存知でしょうか？一般的にお腹を下にしたときに、ヒラメは左向き、カレイは右向きという法則があります。では全部そうなのか？というと、いましたいました。

今回は深海魚の中でもトップクラスで美味しい魚をご用意致しました。高級な漬け魚のネタになる美味いやつを食べ尽くしていきたいと思います！今回ご紹介するのはメダイという魚。西京漬けの高級ネタで知られます。

突然ですが、皆さんは"お洒落な"魚はなんだと思いますか？カラフルな熱帯魚や光沢のない黒い体色の魚など、きっと思い浮かべるものはそれぞれだと思います。今回は名前がお洒落な魚をご紹介していきます！

今回はお買い得なカレイを見かけたので買ってきました！今回紹介するのはイシガレイ。 あまりメジャーな種類ではないですが、比較的見かける種類です。今回はかなりの大型個体。北海道産の目方は1972グラム、52cmと大型魚クラスです。

本日の魚は採集界隈の方には有名な魚ではないでしょうか。子供の頃は○○○に擬態する面白い魚を食べてご紹介していきます！今回ご紹介する魚はミカヅキツバメウオ。きっと採集されている方でも珍しい成魚を入手しました。