煮付け– tag –

今回は様々な理由で活用される場面が少ないマイナーな魚を大量に購入したのでご紹介させて頂きます。今回の魚はソコイトヨリという魚。光沢のある桜色でとても綺麗な見た目です。

今夜は是非知ってほしい激ウマな魚をご用意致しました。それではどうぞ！今日の魚は小さな魚。しましま模様が可愛らしいカゴカキダイというお魚です。見た目は熱帯魚のチョウチョウウオなどに近いように思えますが、カゴカキダイ科という独立した種類。

今回はタイトルにあるように日本の台所、豊洲市場で見つけた観賞魚てして人気のお魚をご紹介します。今回紹介する魚はサザナミヤッコ。海水魚を飼育している方なら聞いたことがあるかと思います。

今回は少し遅れてしまいましたが、初夏に美味しい高級魚のご紹介です！今回紹介するのはメイチダイというお魚。関東ではあまり馴染みのない魚ですが、白身魚王国の西の方へ行けば知る人ぞ知る高級魚です。

今回は"スミヤキ"とも呼ばれる真っ黒な深海魚のご紹介です。今回紹介するのは標準和名クロシビカマスという魚。真っ黒で体は青く光っています。今回は千葉県は館山の定置網に入ったもの。

今回はごくじょ～～～うの魚を仕入れました！！それでは紹介レッツぎょ～！今回紹介するのは南の海に生息するアジの仲間、ギンガメアジ。ダイバーの方にはお馴染みではないでしょうか。

さっそくですがクイズ！ハチビキはどれでしょうか！サメやアンコウ、ミノカサゴとなんとな～く魚を知ってる方なら消去法で分かるかと思います。正解は大きな赤い体のこの魚！これがハチビキといいます。

今回は世界三大珍味の一つ、キャビアの親 ”チョウザメ” のご紹介です！今回のチョウザメはシベリアチョウザメという種類。宮崎県日南で養殖されている食用として育てられた個体です。

今回はまるで古代魚のような、しぶ～い見た目がカッコいい魚のご紹介です！※合わせて読みたいマツダイを食べてみたら驚きの味だった！【まるで◯◯◯！？】今回の主役はマツダイという魚。見る人が見ればシーラカンスみたい。とかアマゾンにいそう。

皆さんはどんなものを見て季節の移り変わりを感じますか？私は無論魚です。これを食べなきゃ梅雨を明けられない！というとっておきの極上の白身魚を皆さんにご紹介します！今回の主役はこちら！