塩焼き– tag –

さてさて今回のお魚はーっ！名前を聞いたことがある人は多いのではないでしょうか？著名人でもこの魚の名で親しまれている方がいらっしゃいますよね。しかし姿を思い浮かべてみて。と聞くとパッと出てこない方が多いのではないでしょうか。

今回はどんな魚かなー？おやおや、赤くて目が大きい！ キンメダイだ！！！はい。わかる人には分かりますね(笑)こちらは高級魚キンメダイ！ではなく、 キントキダイの仲間、チカメキントキという魚です。

今回はまた珍しい魚を入手しました。今回のお魚はオオメメダイ。最近紹介したメダイに近い仲間なのかというと、科レベルて違うお魚。※あわせて読みたいまん丸おめめの高級深海魚メダイを食べる

今回は東京産の珍しいタイをご紹介今回ご紹介するのはアカレンコという魚。産地はなんと我が国の首都東京産。しかし東京とはいえ都心から遥か南へ1000km。同じ都内でも絶海の亜熱帯に属する"東洋のガラパゴス"小笠原母島。

湿度が上がり、いよいよ梅雨入りか、なんて憂いていたある日、知り合いのバイヤーの方から安くて美味いから食べてみて！薦められたら魚が手に入りました。今回のお魚はボラ。都市部の河川などに大群で押し寄せることから知名度はそれほど低くはない魚です。

今回は（も？）珍しい魚を入手しました！念願の、念願のお魚です…！それではいきましょー！今回のお魚はホシザヨリ。 サヨリは聞いたことがあるけど聞き慣れない魚だ。。なんて方もきっといるはず。

今回は遙々地球の反対側からやってきたお魚を入手したので美味しく頂いていきます今日のお魚はラプラタユメカサゴ。すらっと言われると思わず聞き直してしまいそうな聞き慣れない単語がならんでいます。

グルメな方ならある程度魚を食べたところでぶち当たるであろうこの魚を入手しました毒のある綺麗な見た目。「綺麗なものには毒があり、毒があるものは美味い」のでしょうか！？検証していきます！

今回は前々からやってみたいと思っていた郷土料理に挑戦してみました今回は鈍い銀色の丸いお魚。こちらを使っていきます。この魚はイボダイ。聞き慣れない、またはそんな名前じゃない！なんて思う方もいるかも知れません。

さてさて年も明け何を食べようかと市場をさまよっていた1月。いたいた、いました。いつかはブログで皆さんに紹介したかったイチ押しの魚が輝きながらこちらを見ています。「すみませーん。これ貰えますか。」