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ほぼ毎日通い、色々なものを探しては買い求めている日々ですが、豊州では仲卸がズラリズラリと果てしなく思えるほど並びます。そんな数多の仲卸から数多の魚を見て、今日のおかずはこれだ！！と思えるものを探し出すには時間も限られてしまいます。

7月中旬。台風が過ぎたところにまたまた鹿児島から魚を頼んでおいた。やはり台風後はより南方の様々な種が見られて楽しいものである。今回はその中からムレハタタテダイを紹介する。今回の魚はムレハタタテダイ。

時期はお盆休みの前。今年は台風の影響もあり、夏枯れの影響がかなり出ていた。今回の魚はイネゴチ。盆の休みに入る直前、やっと見つけられた貴重な白身である。今年は盆の前後の入荷が非常に少なく、目ぼしい魚が本当にない状況だった。

メジャーではないけど、マイナー過ぎない。時たま小売店に並んでいる。そんな魚をピックアップし、季節ごとに書いていこうという内容になる。もちろん、人によってそれは大衆魚でない、マイナーだ。

今回は久しぶりの貝の記事。最近よく行くスーパーは度々面白いものを置いてくれる。これまで、市場などで見たことはあったものの、食べたことがなかったので、どこかのタイミングで食べてみたいと考えていたものが並んでいた。

まだ朝晩は冷える5月の初旬。ゴールデンウイーク休暇に入る前日に購入してきたものを紹介します。今回の魚はコロダイ。通常、5月というとコショウダイを買うことが多いのだが、今年はまだ入荷量が最高潮に達していないと思われる。

今回のものは、2025年出会った魚の書けていなかったものの消化のひとつ。2月、今くらいの寒い寒い時期に、なが〜〜〜い魚を入手した。今回の魚はユメタチモドキ。

気がつけば師走という文字通り忙しいと感じる日々がやってきた。秋だなぁ、なんて考えていたらもう年末。季節が短くなるということは、気持ち的にも狂いそうになってくる。さて、そんな忙しい中で良いものを見つけてしまう。

特に魚がないという日ではなかったが、一捻りした魚種が欲しいと考えるとあまり面白いものがなかった日だった。如何にも、な春の市場で、この日は小笠原からの荷が来ていたようで、青い父島と書かれたラベルの箱が積まれている。

今回のものは目当ての魚が入ったBOXを買い、一緒に入っていたものである。旋網で獲られたごちゃ混ぜのBOXで、どれも食べ頃な大きさのものばかり送っていただいた。その中から今回はヨロイイタチウオを紹介する。