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今回は冬に美味しい釣り人の憧れの的、 ヒラスズキの記事になります。荒磯の王者とも呼ばれるヒラスズキ。 荒れた海で釣れる事からこう呼ばれています。しかし流通するものは実は釣りものよりも定置網などで漁獲されたものが殆どだったりします。

北海道といえば 、サケ・ウニ・ホタテと美味しい水産物のメッカですね！そして、変わった魚のよく取れる場所でもあります（＠＠以前には、そんな 北海道で獲れた世界でいちばん醜い生物に認定されているブロブフィッシュ を紹介したこともあります。

皆さん、淡水魚を食べてますか？春から夏にかけて、アユやニジマスを塩焼きにして食べるのは最高ですよね。しかし、そんな淡水魚の刺身は食べたことがないという人も、多いのではないでしょうか？

2月の魚イベントといえば？そう、 ほとんどありません。 と言いつつ、１つだけあります。それは、、、 魚フェス です！！！ 去年もいきましたね。魚のイベントにしては規模が小さいですが、鮮魚販売もあります。

今回は、いつにも増してかなり珍しい魚の紹介をしていきます。そして、珍しいだけではなく、かなりの高級魚です。その魚とは、、、 前回の食彩市 で買った ボウズギンポ です！かなり珍しいうえに、脂がのって全身大トロとも言われています。

そろそろ冬も終わりそうです。京都も梅の花が咲き始め、春の訪れを感じます。しかしそんな中、あえて冬の魚を紹介していきます。冬に美味しい魚といえば、、、。まあ、色々ありますね。ブリなんかは、代名詞といえるのではないでしょうか？

あけましておめでとうございます!ついに2019年になりました。おめでたいですね～。紅白歌合戦は皆さん見ましたか？ 私は見てません。ということで？、今回はそんな紅白にちなんだカニを食べます！

はい、お待たせいたしました！前回の深海魚撮影会 で購入した食材のレビューです。今回レビューするのは、 オオエンコウガニ です。独特な見た目で、ちょっとおいしそうには見えないですが食べてみましょう。