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今回はあの高級魚、ハタの仲間から珍しい子の紹介になります。今回のお魚はこちら、アカハタモドキ。赤いハタなのでアカハタという単純な由来です。

今回は少し珍しい名前の魚をご紹介します！さて、今回ご紹介するのはアジアコショウダイというお魚。勝手な印象ですが、名前から聞くとピリリとするインドなどで使われてそうな香辛料のようにも聞こえます。

今回は名前から春を感じられる、そんなお魚の記事です。春を告げる、いわゆる春告げと呼ばれる食材と言えば何を思い浮かべるでしょうか。春の食材を思い浮かべるという問題に対して、５つ上げれば筍が、10つも数えれば目張も出てくるかも知れません。

桜も満開になり季節はすっかり春といった頃、お魚屋さんでいいものを見かけたので今回はこちらをご紹介していきます！今回の主役はこちら！ギラリと輝く細長いボディがカッコいいサワラです！ サゴシ(サゴチとも)と呼ばれるサイズの個体です。

今回はとんでもないものを仕入れてしまいました！時は遡り年末真っ只中、街行く人々も慌ただしそうに動き出すだろうという12月28日。小田原にあるお魚屋さん「小田原魚國」さんがSNSで発信したあるお魚の水揚げ情報がタイムラインを激震させました。

今回はお手軽に高級魚の味わいを堪能出来る素晴らしいお魚の記事になります。今回入手した食材はこちら！イネゴチといいます。 茶色く平たい見た目が特徴です。首のとこに切れ込みを入れて〆たものだと分かります。

本日はみんな大好きニョロニョロ系のお魚、ホタテウミヘビのご紹介です！今回ご紹介するホタテウミヘビはこんな姿。ホタテ貝ではありません。そしてヘビでも無いのです。では一体何なのか、 正体はこれでも立派な魚類なのです。

今回も面白い魚を入手しました！今回はタイトルを統一してみました。笑とにかくゴツくてスゴくてウマいやつなので最後まで見ていって頂ければ幸いです。さてさて、今回の主役の登場です。ゴツいでしょ～

今回は冬らしくお鍋が美味しいお魚の記事になります。何でも美味しすぎて鍋を壊してしまうほどガツガツ食べたくなる程の「鍋壊し」とも呼ばれる魚だとか…。その正体に迫ります！鍋壊しと呼ばれている魚の正体はこちら

早速ですが、ホッケの料理と言えば何を思い浮かべますか？恐らく産地の人でなければ大半の方は干物と答えると思います。実際私の住む関東やその他本州～九州にかけてではなかなか鮮魚としてのホッケをみる機会が少ないかと思われます。