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8月も終盤のある日のこと。「サンマがうん十万してたや」「筋子があるのどうの」なんて声が耳に入ってきて、早いことで市場に入ってくる魚が秋めいてきている事に気が付きました。

今回もまた沖縄から届いたお魚シリーズ。ラストは大きなヒメダイこと、オオヒメを紹介していきます。まずオオヒメとはヒメダイの仲間で、広く言えばこれもまたフエダイの仲間フエダイ科になります。

ここ数年、これは良いサバだ！と見た目に感動するということがめっきり少なくなったなと感じていました。何というか、全体的にほっそりと痩せているようであまり美味そうに見えないものばかり。

過去に食べた魚を再び集めて計測・再評価を行うことに重点を置いて市場を駆け回る暑い暑い2023年夏。朝から滝に打たれたくらいに全身汗をかきながら向かった8月のある日の豊洲で、再評価するにはピッタリの魚を見つけました。

需要回復やら円安やら様々な要因が絡んでいると考えられるものの、魚がやけに高く購入を躊躇う場面も多かった2023年の夏。そんな中でも例年より価格が下がっているものもあり、普通であれば市場でそれほど見かけないマツダイが今年はやたらと安かったのだ…

連日豊洲に通っては、毎日何かしらお土産に持ち帰っていたある日。「今日は特に目ぼしいものがなかったな」と半ば諦めつつ、帰路に付く前にふらりふらりと立ち寄った仲卸さんで面白いものを見かけてしまい、無事5日連続で魚を持ち帰る事となりました。

市場を散歩していた5月のある日、よく顔を見知った方から「マグロいらない？」と声をかけられ、釣られてものを見に行けばそこには上質なマグロのブロックが置かれていました。

立ち止まってるだけでも汗が噴き出すほど蒸し暑い風のない7月の第4週。始発の電車に乗り、暫く食べていなかったというのに加え、仕事でも必要になっていた目当ての魚を買い求めるため豊洲へ向かいました。

気温があがり、水温もまた上がりつつある晩春。冬の合間はほぼ姿を見せていなかったあの回遊魚たちが競り場や仲卸に並ぶようになりました。そういえばまともに撮影をしていなかったと気まぐれで選び抜いてきた トビウオ を紹介していきます！

クログチという魚をご存知でしょうか？関東ではめったにおらず、数年前にクログチの若い個体が初めて東京湾から記録されたというほど、東日本及び関東では普通獲れないような魚です。