焼き魚– tag –

今回は秋ならではの旬なお魚を紹介していきますよ～！それではどうぞ！今回の主役はオキアジという魚。光沢のあるグレー色に全身を覆われた、まるでメカのような姿。例年少し肌寒い秋になってくると姿を見せるこの魚。

海の中にはカッコいい生き物がたくさん生息しています。そんなカッコいい姿を見てカッコいい名前の付いた生き物を見ると思わず、「センスあるなぁ～」なんてぼやいてしまいます。

皆さんはカイワリと聞くとどんなものを思い浮かべるでしょうか。「野菜だっけ？」なんて声が聞こえてきそうです。確かに細長いパックの野菜ありますよね！しかしあれは「カイワレ」なので一文字違い。

突然ですが、“一般的“に出回る食用のカワハギの仲間は何種類いるかご存知でしょうか。まずはカワハギ。 本カワハギとも呼ばれ、このグループの中心的存在。近年では価格が高騰し、肝が大きくなる美味しい冬の時期にはなんとキロ1万円を越えることも。

相変わらず魚ライフな毎日を送っております。連日いい魚が手に入る秋になり、毎日魚食という日々が続いてるある日、市場にとある魚が入荷するという情報が。「おお、珍しい。」そんな事をぼやきながら早くも買う前提でどう調理しようか。

突然ですが、皆さんは秋に美味しい魚といえば何を思い浮かべるでしょうか？近年高騰気味のサンマ、イクラも食べたい秋鮭この時期のカツオは戻りガツオとして食べられたりしますね。

えーっとこの魚は確か…もう一年前だったかな。。長いこと後回しにしてしまったこちらの魚をご紹介していきたいと思います。はい、今日の魚はこれ！だれーだ！はい、正体はこちら！！デデーンバショウカジキちゃんです！

今日のゲストは海のキツネさんを呼びました～それでは、キツネさ～ん！はい。ということで今回登場したのは、ドーンと太った銀色の魚！中型の回遊魚、ハガツオです！いや、キツネじゃないじゃーん！なんて思ったそこのあなた！！

今回は今までの記事と異なり、今回は初めての企画をしてみます！題して1000円買った魚介で何品作れるか！魚含め様々なものが高い世の中。魚を有効活用すればお腹いっぱいに、満足する品数が作れます。

今回は沖縄県の県魚、グルクンことタカサゴを紹介します！過去にもグルクンの名が付く魚は紹介してきましたが、今回登場するグルクンは初めて捌く種類。どういうこと何だ！というところも含めて解説していきます！