焼き魚– tag –

皆さんは、リュウグウノツカイを知っていますか？あの深海に棲息している竜のような魚です。たまに、港などに現れてはニュースなどで話題になっていますね。

そろそろ冬も終わりそうです。京都も梅の花が咲き始め、春の訪れを感じます。しかしそんな中、あえて冬の魚を紹介していきます。冬に美味しい魚といえば、、、。まあ、色々ありますね。ブリなんかは、代名詞といえるのではないでしょうか？

冬も深まり、かなり外気が下がってきましたね。本当に、外は凍えるような寒さです。そんな寒さの冬の味覚といえば！そう、 フグ ですよね～。特に、フグの白子は、とても美味しい冬の味覚です。

お久しぶりです。最近、色々と忙しくてブログの更新ができていませんでした。ようやく落ち着いてきましたし、再開のご要望が多方面から寄せられていたため、これから少しずつ書いていこうと思います。

今回は、びわ湖の幸の食べ方についてです。かなり遅くなってしまいましたが、 第24回びわ湖おさかな市 で買った ハス ・ スゴモロコ ・ スジエビ についてレポートします。ハスは、前評判では小骨があるから食べにくいとか言われていますね。