干物– tag –

突然ですが、皆さんは田んぼの用水路などで見られる"タナゴ"と言うとどのような魚か想像出来るでしょうか？恐らくイメージとしては、楕円形で銀色や鮮やかな水色のような小さい魚を思い浮かべる方が多いかも知れません。

今回は少し前に紹介したタカノハダイの仲間、ミギマキを手に入れたので紹介していきます！派手な見た目のタカノハダイよりさらに派手なミギマキ。派手というよりも毒々しいという言葉が当てはまりそうです。(毒はありません。)

魚は日本だけで4500種類以上、世界に2万5千種類以上いると言います。それだけいたら特徴もそっくりな魚がいるんじゃないか。となりますが、魚だけでなく動物でも近縁種という、かなりザックリ言えば似た特徴を持つ生き物は存在します。

今回もまたちょっと珍しい魚を入手しましたーっ！さてさて美味しく食べていくよっ今回の魚は「メガレイ」という種類。一見、なんの変哲のないカレイに見えますが…お腹をしたときに左を向いています。

さてさて、本格的に秋も始まった2022年10月はじめ。美味しそうな魚が増えてきました。この時期は人だけでなく魚も食欲の秋になるのか、よく太った魚が多くなる印象。そんな中、目を光らせるものが入ってきていました。

相変わらず魚ライフな毎日を送っております。連日いい魚が手に入る秋になり、毎日魚食という日々が続いてるある日、市場にとある魚が入荷するという情報が。「おお、珍しい。」そんな事をぼやきながら早くも買う前提でどう調理しようか。

今回はみんな大好きアジを買ったので美味しく食べましょ～んんー！？アジかぁーこれ？？そんな前置きはさておき、 今回はアジはアジでも違うアジを用意しました！どういうことなの！？と言いますと、アジとして一般的に親しまれているのは「マアジ」という種…

今回は様々な理由で活用される場面が少ないマイナーな魚を大量に購入したのでご紹介させて頂きます。今回の魚はソコイトヨリという魚。光沢のある桜色でとても綺麗な見た目です。

今回はちょっと珍しいメバルの仲間の紹介です。今回の魚はハツメというメバルの仲間。パッチリと大きな目に鮮やかな優しい黄色やオレンジ色がかわいらしい魚です。長年手に入らないかと探し回っていたこの魚を、今回は角上魚類さんにて見つけました。

今回の記事はあまり出回らない、少し変わった平たいお魚になります！今回の主役はガンゾウビラメといったお魚。産地は千葉県千倉のもの。価格は1枚あたり￥150ほどと驚きの破格です。名前の通り、ヒラメの仲間(ヒラメ科)になります。