塩焼き– tag –

寒波が襲来したり、大雪が降ったりとすっかり冬ですね。冬が旬の魚といえばタラやアンコウなど、お鍋にすると美味しいお魚が多く思い浮かびますが、今回ご紹介するのはギラリと光る青魚！それもとびきり美味いと噂のお魚です。

日々のギョ生活は如何お過ごしでしょうか。今回ご紹介しますのは、 ”魚のヘソ” です。そんな、魚のヘソだなんて！有るわけない！！と、思ったそこのあなた。正解です。魚にヘソはありませんが、ヘソと呼ばれる珍味は存在するのです。

本記事は、サテライトライターさんの記事になります。

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皆さんは、タイの仲間をどのぐらい知っていますか？タイといえば、マダオはもちろん、黒ダイ、白ダイと色々といます。その中でも今回は、コショウダイというタイの仲間の、そのまた仲間の記事です。

世の中には、あまり食味の評価の良くない魚がいます。そのひとつが、ニサダイです。ニサダイは、尻尾のあたりに硬い突起のある魚です。そして、身が磯臭いため、焼いても美味しくないことも特徴です。

いきなりですが、高級魚といえば何が思いつきますか？フグ？大間のマグロ？実は、お魚には知る人ぞ知る高級魚が沢山あります。例えば、エビスダイです。エビスダイは、近年注目されているお魚で、年々値段が上がっています。

面白い魚は沢山いますが、イカやタコの仲間にも実は面白い姿をしたものがいます。過去には、 深海のマスコットといわれるタコの『メンダコ』 を紹介しました。メンダコは、 静岡県沼津市戸田の深海魚撮影会 で入手しました。