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待ちに待った初漁！8月中旬、市場が盆休みに入る頃、棒受網船の出漁のニュースが流れ込んできた。これは盆明け、正しくは盆最中の土曜日の開市に合わせ、初物が上場してくるのではないかと期待を膨らませていた。

今回の魚はヨコスジフエダイ。湿度が上がり蒸し蒸しすると、自然と手が伸びてしまうのがフエダイ科の魚類である。小さいけれど良さげなヨコスジフエダイが豊洲に来ていた。もちろん、探せば大小いろいろあるけれど、この個体で十分だ、と思えるものである。

今回もまたちょっと 珍しいトビウオのお話。7月に入ってすぐのこと、氷見港で揚がったトビウオが来ていた。ここ最近の主力産地は岩手、宮城、千葉であり、石川のものは今年初めて見かけた。

四方を海に囲まれ、国内で水揚げされたもの以外でも冷凍輸入品も多数水産物を消費しています。輸入品となると遠い海域で漁獲された魚が主流となり、商品名、料理名などで名前は聞いたことがあるものの元の姿が分からない。見たことがない。

今回の魚はウルメイワシ。 といっても、主役としてではなく、混じりでやってきたものである。鳥取は境港からやってきた、サイズとしては並みの中羽いわしにまぎれていたものである。一緒に見つけたゴマサバも救出。マイワシも比較用に1尾もらう。

6月も半ばが過ぎ、1年の早さに薄々と気が付き始めていた頃。日々流通するものも移り変わり、地上が溶けるような暑さになる少し前には海も夏らしくなっていた。そんな中に、晩春頃から目にする魚でトビウオ類がある。

今回は7月上旬、宮城県は金華沖からやってきた、 特大のマアジ が主役。やたらと大きいマアジがよく宮城からやってきている。見た目から脂がないのは明白であるが、産卵前であろうこの時期の特大アジの味がどうしても気になってしまい買ってきた。

24年秋のこと。暑い暑い夏日の中、涼しい豊洲場内を彷徨い歩いていたいつも通りの日のこと。さてさて今日はどんな子に出会えるのかなと高揚する気分はいつも通り、市場に入って数店舗目でこの鼓動は一気に早まります。

4月の第一週が終わるころ、花見シーズンも終わり、さて、目の前には福島から来たというサメガレイがある。野締めでヌメリがすごいので、これが破格なのである。

2024年はありがたい事に、初食べの魚種と出会える機会が多い1年となりました。今回の魚は瀬戸内淡路島からやってきた底モノ。その奇妙な姿に思わず誰しもが三度見するのではないでしょうか。