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先日のウチワエビですっかり海老欲に火がつき、ウチワエビを食った食ったと腹を擦っていながらSNSを流し見していると、魚を産地から直接購入出来るアプリで漁師さんが出品したという通知を確認。

今回の魚は全国的に猛威をふるった台風10号がようやく消滅した後の話。台風上陸前は新潟に広島にと慌ただしく、その週末に神奈川の海で魚を捕まえに行くはずが予定が流れてしまいました。そのため調理する魚もないし出かける予定もなくなってしまった。

今回は購入するつもりがなく、ふらふらと散歩がてらスーパー調査で面白いものを見かけてしまいました。家には羅臼から来た魚を干していたり、ラウンドの状態で色々余っていたなと思い出しつつも、これをまた揃えて入手できる機会はそうそうないであろう。

ここ最近、市場に通いつつ様々な産地から鮮魚セットを取り寄せるという生活をしています。今回は産地も会社もはじめてのところからセットを取り寄せてみました。先に説明をしておくと、鹿児島県内之浦からやってきたトビウオの1種の紹介になります。

今回は鹿児島県内之浦からやってきた魚の記事になります。初めて取り寄せてみた鮮魚BOXに入っていた魚は全部で5魚種おり、そのうち3魚種が未食のものであったという大変満足な内容でした。

この冬(23-24年にかけて)はタイ科、特に赤いタイ類をよく食べました。特に今シーズンは、チダイ・ヒレコダイを何度も買い情報収集に努めました。

2023年秋は予定を詰め込みすぎたせいか、書こうと思っていたものが色々と書き終えておらず、忘れ物がやけに多くなってしまっています。さて、今回振り返るのは10月の第2週の話。(気がつけばもう半年以上も前…)

もういいよ。と声が聞こえて来そうな前置きになりますが、今回の魚も1月の下旬のお話。胃腸炎と思われるもので体調を崩し、思うように魚が食べられなかった2024年のはじめ。

突然ですが、これまで魚と食として関わってきた話を述べてみます。物心が付く前から魚が好きで、食として魚を深く知ろうとしたのが高校卒業1年程前から。

まだまだ寒い日が続き、そろそろ春が恋しくなってきます。そんな中でも兵庫からホタルイカが入ってきたり、貝類の種類が増えたりと、海の中はどことなく春らしさが漂ってきた2月頭。少し早いものの、春らしいいい魚に出会えました。