揚げ物– tag –

例年、8月中頃になると毎年水産ニュースをよく見るようになり、今年も気付くとそんな時期に。サンマ漁船が出漁したというニュースを見てから今年はどうなるか、冷や冷やしながらも見守っていました。

今回は鹿児島から取り寄せた鮮魚セットの魚をご紹介。5魚種中3魚種が未食のものであるという、大変満足な内容でした。では残りの2種はというと、7月に食べる＋鹿児島県産という二重の意味で初めてのクロサギと、これまた入手した事がない立派なサイズのマ…

今回は鹿児島県内之浦からやってきた魚の記事になります。初めて取り寄せてみた鮮魚BOXに入っていた魚は全部で5魚種おり、そのうち3魚種が未食のものであったという大変満足な内容でした。

今回は熱海からやって来てくれたお魚の紹介。6月下旬、もう梅雨に入ったのかまだなのかよく分からないが、どんよりとした天気が続いていたある日のこと。気圧の変化のせいか海も時化ており市場には魚が少ない状態が続いていました。

ほぼ毎日のように市場へ通い色々と買い漁っている私ですが、今回の魚は熱海から直送で取り寄せました。というのも、市場へは色々と魚がやってくるものの、産地で消費されるもの。

今回は美味しそうなアイナメを入手したので書きまとめていきます。今回の魚はアイナメ。市場で増えてきたなと、肌で感じるようになった6月中頃。

毎度毎度、例年この季節にはこんなものを買うんだ。なんて述べて始まることの多い気がする私の記事ですが、冷静に考えると一般的な感覚で例えるならばどのようなものなのだろう。なんてふと考えました。

今回は沖縄からの鮮魚便で届いた子を紹介していきます。内容はお任せのBOXを発注し、何が来るかと首を伸ばして待っていました。他の魚を仕込んでいたところに届き、そのまま発砲の蓋を開けると3種入っており、その中でもひときわ目立つ青い魚が入っていま…

今回は、というよりも今回こそ最後。1月の下旬に岩手から送って頂いた魚の紹介になります。今回の魚はマトウダイ。これまでにも紹介したことがあり、その際は肉厚で非常にいい個体を、肝を酒蒸しにするなど、堪能しました。

さて、4月も下旬。近頃普通に美味しい魚を普通に食べ、これ以上幸せな事はないだろう。なんて感じながらも、心の何処かでは珍しいものを求めていました。冬・春は魚がうまいものが多い一方で種類が乏しく、メジャーなものばかり目につきます。