揚げ物– tag –

今回は和歌山から来ていた、ちょっと珍しいものを購入。水氷でどさっと、市場では見慣れない白い小魚が並んでいる。食べたことはある魚だけど、市場で見ないという面白さから足を止めてしまったのだ。

今回は、秋になると何かと話題になる バショウカジキの紹介。ここ数年、9月も中頃になると、水族館に搬入された！大きめのカジキがスーパーに並んでた！などと、何かと盛り上がる季節となっている。

早速ですが、今回は念願の魚です。たぶん一番欲しいと言っても過言ではないほど、長い事探していたものである。"ヒレナガ"と書かれた箱を見つけて舞い上がったものの、その中身はキメジであった。なんてことがあった昨年秋。

今回の魚は、鹿児島県産のマイワシに混じってきていたもの。鹿児島県産のマイワシがそもそも珍しいものの、三陸などが不調なためか、連日見かけている。これはまた別の記事でまとめています。

耐えきれない程の暑さの終わりがまだまだ見えてこないような8月の下旬。北の地へ旅へ行った反動で、なんだか北の魚が食べたいぞ。ということで羅臼の魚を頼んでいた。あれやこれやと珍しいものをうんと詰め込んでいただき、到着してからは大忙し。

耐えきれない程の暑さの終わりがまだまだ見えてこないような8月の下旬。北の地へ旅へ行った反動で、なんだか北の魚が食べたいぞ。ということで羅臼の魚を頼んでいた。あれやこれやと珍しいものをうんと詰め込んでいただき、到着してからは大忙し。

今回の魚はウルメイワシ。 といっても、主役としてではなく、混じりでやってきたものである。鳥取は境港からやってきた、サイズとしては並みの中羽いわしにまぎれていたものである。一緒に見つけたゴマサバも救出。マイワシも比較用に1尾もらう。

夏の暑さを理由に、仮病の類かもしれないサボり症を患っている。本当はもっと色々書くべきものがあるのに筆休め、という事で見かけた 長崎県産アカカマス を買ってくる。

6月も半ばが過ぎ、1年の早さに薄々と気が付き始めていた頃。日々流通するものも移り変わり、地上が溶けるような暑さになる少し前には海も夏らしくなっていた。そんな中に、晩春頃から目にする魚でトビウオ類がある。

今回は、おいしい貝を購入してきました。昨年から春先になるとちょろちょろと食べてはいたものの、書いていなかったので今回まとめてみました。さて、 アラスジサラガイ と言っても一般の方はおろか、水産のプロに言っても通じません。