揚げ物– tag –

11月、魚好きたちで集まりがあり、何を持っていこうか悩んでいた時、ちょうど面白いものを見つけた。キンメダイの箱に並んで、鈍く光る魚が隣にいる。今回の魚はオカムラギンメ。オカムラギンメは過去に一度書いたことがある。

今回は久しぶりに 貝を カイ てみよう と思います。2月に入ってまもなく。冬枯れの市場を歩いていると、久しぶりに面白いものを見つける。エゾキンチャクである。

今回もまた念願の魚。探し回っていたものをたまたま見つけてしまったのだ。財布を見ると、、ギリギリ買える。勢いのまま買ってしまったのだ。今回の魚はカラス。カラスなんて魚とは思えぬ名前なのだが、トラフグ属の魚で、トラフグに追いつく程の価格である。

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。今回は2026年最初の魚。市場が始まり、2日目のこと。まだ荷は本格的に動いておらず、いつも見ているような景色に比べ少し淋しく感じられる。

今回の魚はワカサギ。それも、産地がかなり限られた良いものである。網走湖からやってきたもの。今年、網走湖では青潮が発生し、甚大な被害が出ていたそうだ。そのため今年のワカサギ漁の漁期は7日間に限られたようである。

朝晩は多少まともになったものの、昼間はまだまだ残暑が酷い9月中旬。SNSを通じて知り合った友人たちと集まり、泊まりがけで魚を採取し、調理して食べるという楽しすぎる会があった。

特に魚がないという日ではなかったが、一捻りした魚種が欲しいと考えるとあまり面白いものがなかった日だった。如何にも、な春の市場で、この日は小笠原からの荷が来ていたようで、青い父島と書かれたラベルの箱が積まれている。

今回のものは目当ての魚が入ったBOXを買い、一緒に入っていたものである。旋網で獲られたごちゃ混ぜのBOXで、どれも食べ頃な大きさのものばかり送っていただいた。その中から今回はヨロイイタチウオを紹介する。

10月最終週、話題になっていた魚を一目見る為に、大洗へ向かった。本当はもう1週間、早く訪れるところであったが、天候がよろしくなく遅らせる事となった。そして、大洗へ行くと必ず立ち寄る場所がある。

さて、今回はカキが無性に食べたくなったので、宮城産ムキカキを買う。今季初のカキはムキカキでスタートした。生食でもイケるものなのだが、この後数日に渡って予定が入っており、食あたりを避けるために火入れしていただく。