寿司– tag –

世の中には魚だけでなく、様々な生き物で溢れています。皆さんも必ずいるであろうお気に入りの生き物、その中でも“カッコいい“にスポットを当てると、トゲトゲした子、堅い甲殻の鎧を持つ子、毒を持つ子など、色々な要素で魅力を感じることがありますよね。

今年の秋は充実しているなと感じている2022年10月。次から次へと魚を購入してはひたすらに食べております(笑)さてさて、今度は長崎県は五島列島よりいい魚がやってきました！食べていきましょう！

突然ですが、“一般的“に出回る食用のカワハギの仲間は何種類いるかご存知でしょうか。まずはカワハギ。 本カワハギとも呼ばれ、このグループの中心的存在。近年では価格が高騰し、肝が大きくなる美味しい冬の時期にはなんとキロ1万円を越えることも。

今回もまたちょっと珍しい魚を入手しましたーっ！さてさて美味しく食べていくよっ今回の魚は「メガレイ」という種類。一見、なんの変哲のないカレイに見えますが…お腹をしたときに左を向いています。

さてさて、本格的に秋も始まった2022年10月はじめ。美味しそうな魚が増えてきました。この時期は人だけでなく魚も食欲の秋になるのか、よく太った魚が多くなる印象。そんな中、目を光らせるものが入ってきていました。

相変わらず魚ライフな毎日を送っております。連日いい魚が手に入る秋になり、毎日魚食という日々が続いてるある日、市場にとある魚が入荷するという情報が。「おお、珍しい。」そんな事をぼやきながら早くも買う前提でどう調理しようか。

突然ですがここでクイズ！9月4日は何の日だか皆さんご存知でしょうか？例えば○○の記念日や、大型施設だとオープン何周年の日など、様々な理由で祝われているかと思います。そんな中に語呂合わせで記念する日もありますよね！

今日のゲストは海のキツネさんを呼びました～それでは、キツネさ～ん！はい。ということで今回登場したのは、ドーンと太った銀色の魚！中型の回遊魚、ハガツオです！いや、キツネじゃないじゃーん！なんて思ったそこのあなた！！

今回は今までの記事と異なり、今回は初めての企画をしてみます！題して1000円買った魚介で何品作れるか！魚含め様々なものが高い世の中。魚を有効活用すればお腹いっぱいに、満足する品数が作れます。

今回は沖縄県の県魚、グルクンことタカサゴを紹介します！過去にもグルクンの名が付く魚は紹介してきましたが、今回登場するグルクンは初めて捌く種類。どういうこと何だ！というところも含めて解説していきます！