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今回は、おいしい貝を購入してきました。昨年から春先になるとちょろちょろと食べてはいたものの、書いていなかったので今回まとめてみました。さて、 アラスジサラガイ と言っても一般の方はおろか、水産のプロに言っても通じません。

24年秋のこと。暑い暑い夏日の中、涼しい豊洲場内を彷徨い歩いていたいつも通りの日のこと。さてさて今日はどんな子に出会えるのかなと高揚する気分はいつも通り、市場に入って数店舗目でこの鼓動は一気に早まります。

4月の第一週が終わるころ、花見シーズンも終わり、さて、目の前には福島から来たというサメガレイがある。野締めでヌメリがすごいので、これが破格なのである。

今回は山陰からやってきたもの。珍しく、豊洲に島根からニギスが来ていた。ニギスというと主に日本海側の底曳き網などで漁獲され、足の早さから一般に関東では食さない。

長い事時化が続いて相場は高止まり。種類も少なく、今年の2、3月は退屈な時期がやや長く続いていました。それが明けたのが春分の日を過ぎてのこと。

今年は時化が続き、なかなか魚を買い集められなかった時期が続きました。さて、春分過ぎたころ。市場は魚種が戻り、春分の連休前の荷の少なさに比べ種類も見られるようになります。

「面白いもの、来てるよ」と声をかけられ、どれどれとルンルンで後をついていく。そこに並んでいたのは三陸、岩手から来たという”とうじん”が5ケースほど積まれている。今回の魚はオニヒゲ。

時は3月31日。本当に明日4月が来るのか？と思える、肌を刺すというには大袈裟なものの、ツンとした寒い3月の末日でした。体調を崩し、実に1週間ぶりの市場調査となります。

今年は時化が続き、なかなか魚を買い集められなかった時期が続きました。さて、春分過ぎたころ。市場は魚種が戻り、春分の連休前の荷の少なさに比べ種類も見られるようになります。

2024年の秋は慌ただしく、毎日のように書きまとめたい魚がやって来てはタスクとして残り続けてしまいました。そんなタスク消化のうちのひとつ。