寿司– tag –

今回の魚はカイワリ。混じり子として、高知室戸産のマアジに入っていたものを1尾見つけたので、書かずに晩のおかずになるな。なんて考えていたところ、三重からも2個体やってきた。

今回は久しぶりに 貝を カイ てみよう と思います。2月に入ってまもなく。冬枯れの市場を歩いていると、久しぶりに面白いものを見つける。エゾキンチャクである。

新年はいい出だしを切れている。今年の初買い出しでまだ食べていなかったオオアカムツを入手出来たのだ。ルンルンなところに、今度はこれまた探していた魚を見つけてしまう。今回の魚はアオタナゴ。

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。今回は2026年最初の魚。市場が始まり、2日目のこと。まだ荷は本格的に動いておらず、いつも見ているような景色に比べ少し淋しく感じられる。

特に魚がないという日ではなかったが、一捻りした魚種が欲しいと考えるとあまり面白いものがなかった日だった。如何にも、な春の市場で、この日は小笠原からの荷が来ていたようで、青い父島と書かれたラベルの箱が積まれている。

今回は和歌山から来ていた、ちょっと珍しいものを購入。水氷でどさっと、市場では見慣れない白い小魚が並んでいる。食べたことはある魚だけど、市場で見ないという面白さから足を止めてしまったのだ。

早速ですが、今回は念願の魚です。たぶん一番欲しいと言っても過言ではないほど、長い事探していたものである。"ヒレナガ"と書かれた箱を見つけて舞い上がったものの、その中身はキメジであった。なんてことがあった昨年秋。

四方を海に囲まれ、国内で水揚げされたもの以外でも冷凍輸入品も多数水産物を消費しています。輸入品となると遠い海域で漁獲された魚が主流となり、商品名、料理名などで名前は聞いたことがあるものの元の姿が分からない。見たことがない。

夏の暑さを理由に、仮病の類かもしれないサボり症を患っている。本当はもっと色々書くべきものがあるのに筆休め、という事で見かけた 長崎県産アカカマス を買ってくる。

6月も半ばが過ぎ、1年の早さに薄々と気が付き始めていた頃。日々流通するものも移り変わり、地上が溶けるような暑さになる少し前には海も夏らしくなっていた。そんな中に、晩春頃から目にする魚でトビウオ類がある。