yori– Author –

前の更新からだいぶ時間があいてしまいました。よぉーりです。先月の宮城旅行の続きです。今回は、”ゆりあげ港朝市”です。ゆりあげ港朝市営業：日・祝 6：00～13：00住所：宮城県名取市閖上五丁目２３番２０号

ようやく身の回りが落ち着いてきた”よぉーり”です。１０月下旬に宮城に行ってきました。市場等を色々まわりました。しばらくはそれを紹介していきたいと思います。宮城は魚が多くてとても良かったです。

秋はいろいろと珍しい魚が出てきてうれしいですね。今日も、そんな秋の珍魚を紹介します。今回の食材は、これ”イトヒキアジの幼魚” です。イトヒキアジの成魚の旬は夏ですが、幼魚の旬は秋だそうです。

この時期は市場まつりが多く、安く野菜や水産物が買えてうれしいです。宇治市の南部総合卸売市場では、毎年４月と１０月の年２回ほど、市場一般開放と称して市場まつりを行っています。

京都市に住んでると新鮮な魚介類を食べたくなりませんか？スーパーには新鮮な魚介類ほんとど売っていないですよね。値段も高いですし、、、。「けど、おいしいお魚たべたい！」そんな人におすすめなのが、 ”食彩市” です。

今回の、紹介する食材はこちらです。オオホモラ！ちなみに、ホモラにはオオホモラ・テナガオオホモラ・トウヨウホモラの３種類がいるそうです。僕が食べたのは、普通？のオオホモラだと思います。

今日は、シビレエイの食べ方について伝授したいと思います。【シビレエイ】シビレエイ目、痺鱝目・痺鱏目、Torpediniformes は、軟骨魚綱板鰓亜綱の下位分類群で、エイのグループのひとつ。2科12属60種を含む。

はじめまして、”よぉーり”と申します。私は、最小限の手間で、お金をかけずに、おいしものを食べる方法について日々研究しています。