オオホモラはミルク味！？

こんにちは、よぉーりです。

 

今回の、紹介する食材はこちらです。

オオホモラ！

ちなみに、ホモラにはオオホモラ・テナガオオホモラ・トウヨウホモラの３種類がいるそうです。僕が食べたのは、普通？のオオホモラだと思います。ホモラの仲間は後ろ脚で貝殻やイソギンチャクを背負っているのが特徴的です。

 

一色さかな村で５００円で買いました。

 

今回、はじめて食べるので”蒸し蟹”にしてみました。
蒸し蟹にした理由は２つ。
１．　ゆでるより蒸す方が味が逃げ出しません。素材の味が楽しめます。
２．　種類によってはカニ味噌が熱で溶けます（例：タカアシガニ）。ホモラに関しては情報がなかったため、カニ味噌が溶けても大丈夫なように蒸しました。

 

蒸すこと約１５分で完成です！

残念ながら完成品の写真は取り忘れました。
気になるお味ですが、薄めのミルク味です。カニ味噌もミルク味です。あまり皆さんが想像するようなカニの味はしませんね。深海性のカニは、ミルク味が多いです。身の量も少ないので、食べ応えもありませんでした。

正直話のネタにしかならないので、今後は見かけても買わないかもです。蒸す以外に良い調理法も思いつかないし、、、。

以上