櫛田川野食会秋2019に行ったら衝撃の食材だらけでした
野食という言葉はご存知ですか？
野食とは、山や海や街中まで自然にある食材のことをさします。この野食が、最近一部でブームになっているのです。
野食といえば、最近テレビでもよく見かける茸本朗（野食ハンマープライス）さんです。
そして今回、茸本さんが主催する野食を楽しむ会『野食会』に始めて参加してきました。
みなさん、それぞれの特技？を活かして入手した衝撃の食材を色々と持ってきていました。美味しいものから、変なものまで、衝撃の絶えない会で非常に面白かったので、今回もレポートしていきます。
目次
野食会とは？
主催者であり、野食の第一人者である茸本さんによると、野食会とは
「野食好きが自分の得意なジャンルの食材を採る・買うなどして手配し、調理して振る舞いあう」
会だそうです。
キノコ狩りや野草が好きな人から、猟師さんなどのプロまで様々な人が参加します。そして、自然で取れた食材・珍しい食材が所狭しと並び、味わうことのできる会です。
今回の会場
今回は、三重県松阪市のリバーサイド茶倉という場所で行われました。写真のように、とても綺麗な川が流れている、景色の良いところでした。
アクセスは若干悪いので、会場までは車でいきました。
当日の食材
ということで、早速当日あった食材を紹介していきます
ドリンク
ドリンクはこんな感じです。
持ち寄りで、色々とありました。中には、タガメサイダーという謎なものまで…。
ドクターペッパーを箱で持ってくる猛者もおりました（＾＾；
僕の持ってきた食材
今回は、僕も持ち込み枠で参加させていただきました。笠岡の少し珍しい海産物を持ってきました。
ドチザメのフカヒレとアカニシガイ・ツメタガイの煮付けです。
ドチザメのフカヒレは、小さいながらしっかりとフカヒレで、大人気でした。
ツバクロエイとネブトの唐揚げです。
ツバクロエイは、冷めるとあまり美味しくないですね。
ネブトの唐揚げは、さすが瀬戸内海定番といった味です。お隣さんが持ってきた南蛮漬けのタレをつけるとさらに美味しくなりました＾＾
他の方の食材
では、他の方が持ってきてくださった食材を紹介していきます。
タマリンドです。甘い梅干しといった感じでした。なかなかに面白い味でした。
スズメです。これは外国産でした。京都の伏見で売られているものですね。
なんと！天然の舞茸です。
炒めて食べましたが、さすがの香りでした。これは、食べると幸せを感じます。
右に写っているアユも濃厚で美味しかったです。
野食会で唯一の映え料理？パエリアです。勿論、上に乗っているのはロブスターではなく、ザリガニです（＾＾；
カメの食べ比べができるのは、ここだけですね！
カミツキガメ・スッポン・ミドリガメの唐揚げ３種盛りです。カミツキガメの旨味の強さに驚きました。
左にはザリガニが見えますね。今回は、ザリガニは多めでした。
オリーブです。白味噌が意外にも良くあっていました。
上にあるミントケーキは、ミント感がすごかったです。
ニラの花のチヂミとお酢です。花とは珍しいですね。
酸味が良くあう美味しさでした。
蒸しパンです。上に乗っているのは、コオロギパウダー。そう、虫パンです。
残念ながら？味に特徴はありませんでした。
猟師さんが作ったシカシチューです。これは、めちゃうま。
恐らく、今回最も価値のある食材トゲノコギリガザミ（ドウマン）です。こんなに大きい個体は、市場でも見たことがありません。いったい末端価格でいくらするんだろう…。
勿論、味も最高でした！
外でも色々やっています。
アオダイショウの解体ショーです。ギャラリー多めでした。
イノシシや鹿肉を焼いています。炭火焼きで、またこれが美味しいのです。
タニガワナマズ・ウツボ２種・イケチョウガイなどがBBQ台に並んでいます。こんな光景、他では絶対に見ることはできません。
そして恐らく、今回の目玉食材であるマムシグサの芋です。ちなみに、普通であればマムシグサの芋は猛毒であり食べることができません。
触るだけでも、指がチクチクします。以下に食べ方と軽く載せてありますが、普通の人は真似しないほうが懸命です。
マムシグサの芋はじっくり加熱すると…なんと毒成分であるシュウ酸カルシウムが変性して食べれるようになるのです！
で、恐る恐る食べてみると、なんと！普通の芋です。というか、少しパサパサしています。
手間の割には、という感じでした（＾＾；
食糧不足になるまでは、食べることはなさそうです。
という感じで、今回の野食会は終了です。色々と堪能して岡山に帰りました。
まとめ
今回は、三重県の櫛田川で行われた野食会に参加しました。普段は食べないような野食材をたくさん堪能することができました。そして、意外と美味しいものが多いことにも驚きました。身の回りには、多くの美味しい食材があることを再認識することのできた会でした。
そして次回は、なんと僕のホームである岡山県笠岡市で開催されます！勿論、僕もいますので、ぜひご参加ください。
詳細は→野食ハンマープライス
以上