海よりも青いウメイロモドキ
こんにちは、夢海です🐟 今回は沖縄からの鮮魚便で届いた子を紹 ...
産卵期のマダイを使い「春の御馳走」を作る
こんにちは、夢海です🐟 4月半ば、三重から素晴らしい産卵期真っ只中のマダイ ...
下氷仕立てのピカピカな石狩湾産ニシン
こんにちは、夢海です🐟 久しぶりの市場へ調査に出た3月下旬。 ...
小マトウダイの賢い使い方！？
こんにちは、夢海です🐟 今回は、というよりも今回こそ最後。 ...
梅雨前の楽しみ！デコッパチのチダイ
こんにちは、夢海です🐟 この冬(23-24年に ...
今年はオアカムロと出会うのがやけに早かった
こんにちは、夢海です🐟 2024年の春は旬もの ...
中型のベラは優秀であり美味キツネダイ
こんにちは、夢海です🐟 さて、4月も下旬。 近頃普通に美味し ...
秋はまだかな？2023年の秋サケ
こんにちは、夢海です🐟 2023年秋は予定を詰 ...
名前が奇抜なチョウセンバカマは王道の味
こんにちは、夢海です🐟 市場は歩いていると季節 ...
春ヒラメこそ手の出る贅沢なご馳走である
こんにちは、夢海です🐟 春になり、桜も散り、マ ...