おいしい鏡？魚？ギンカガミの一夜干しが最高！

2020年11月27日

本記事は、サテライトライターさんの記事になります。

 

皆さんこんにちは🐟️

すっかり葉も色付き、魚の種類もガラリと変わってきました。

朝晩寒い日が続き、本格的に冬が近づいていますね。

 

さて、今回はそんな寒さも吹き飛ばす、面白いものを入手したのでご紹介したいと思います！

 

 

ギンカガミとは

今回入手したのはこちら！

 

ギンカガミの一夜干しでございます。

冷凍ものですが、半額になっていたので購入しました。

過去に生の状態で入手したことはあり、食べた事もありますが、もっと小さかったので、今回はその旨味を堪能出来そうないいサイズです！

 

以前入手した生鮮のものです。このサイズだと、薄っぺらいため、食べられるところが少ないです。

 

ギンカガミというだけあり、一面銀色をした鏡のような魚です。

 

今回は解凍してコンロで焼くだけなのでとてもラクチン。たまには加工品もいいですね♪

 

焦げ付かないようにアルミホイルを敷いて、様子を見ながら7～9分ほど焼いていきます。

 

こんがり焼けたら完成！

ではいただきましょー！

 

 

味わい＆まとめ

食べている最中の画像を撮ったのですが、どうやらデータ破損で記録出来ておりませんでした。。。

なので、ここからはご想像でお願い致します。

 

ぱっと見、かなり薄っぺらい魚に見えます。

実際そうなのですが、なんと今回の干物はかなり肉厚。

じゅわじゅわと脂が出てきて香ばしい香りが漂います。

 

脂がここまでのるものとは思いませんでした。

青魚に近い旨味がじゅわりと溢れ出し、脂があるのでパサつきません。

それでいて肉厚なので、食べ応えも抜群。

 

塩気もほどよく、少し強めな感じがまた旨いです。

なのでおつまみにも最高！

夕食のおかずに、おつまみにと、用途はかなり広いと思います。

 

それでいて、この価格ですよ！

今回のは半額でしたが、元の値段でもかなりお値打ちだと思います。

 

普段見かけないものなので、なんだこりゃ、とも思われるかもしれませんが、自信を持ってオススメします。

焼き魚が好きな人は、間違いなく好きな味わいですね！

 

画像がなく、味気ない終わりになってしまいましたが、如何でしたか？

 

この記事を見て、ギンカガミの一夜干しが食べたい！と思った方は、是非入手してみて下さい！

 

この大きさのギンカガミは、鮮魚店でも珍しいので、吉池さんに向かうのが早いと思います！

 

それでは、また次回の記事でお会いしましょー！