海産物(魚), 食材

この前、冷蔵庫をあさっていると、こんなものがでてきました。 前に買って捌いて冷凍していたブ ...

食材, 海産物(貝)

春といえば、貝ですね。アサリにハマグリ、そしてトリガイ。 トリガイは今年は豊漁らしく、先日 ...

農林水産イベント, 市場・イベント

このブログでは、一般には流通しない高級魚や珍魚を手に入れる方法を多く紹介しています。実際、 ...

食材, 海産物(甲殻類)

いきなりですが、海にいる凶器といえばなんでしょう。恐らく、多くの人はウニと答えるのではない ...

市場, 市場・イベント

このブログでも良く出てくる三河一色さかな村に、春真っ盛りの4月上旬に行ってきました。 この ...

市場, 市場・イベント

僕は、旅行に行くときはできるだけ地物特産物が買える市場に行きます。旅行先での市場巡りは、そ ...

海産物(魚), 食材

皆さんはコブダイという魚に対してどのようなイメージをお持ちだろうか。大抵の人はその名前の通 ...

農林水産イベント, 市場・イベント

市場系のイベントは、色々楽しい企画があります。しかし、その安さ故におばちゃんたちの猛攻が始 ...

農林水産イベント, 市場・イベント

少し時間が空いてしまいましたが、3/18(日)に行われた第2回深海魚大学についての続きです ...

農林水産イベント, 市場・イベント

日々珍しい食材を追い求めている私ですが、珍しい深海魚を手に入れる為によく行く場所があります ...