僕は、京都中央卸売市場の一般開放日である食彩市にほぼ毎回行っています。 しかし、食彩市は月 ...

今年はキンメダイが好調らしく、例年よりもかなり安く売られてますね。 特にこの時期のキンメダ ...

さて、いきなりですが、今回ご紹介するのは”沼津水産祭”という、僕がいままでで１番オススメす ...

朝市や市場系イベントは、普段より大分安く新鮮な食材を買えるので嬉しいですよね。 しかし、鮮 ...

この前、冷蔵庫をあさっていると、こんなものがでてきました。 前に買って捌いて冷凍していたブ ...

春といえば、貝ですね。アサリにハマグリ、そしてトリガイ。 トリガイは今年は豊漁らしく、先日 ...

このブログでは、一般には流通しない高級魚や珍魚を手に入れる方法を多く紹介しています。実際、 ...

いきなりですが、海にいる凶器といえばなんでしょう。恐らく、多くの人はウニと答えるのではない ...

このブログでも良く出てくる三河一色さかな村に、春真っ盛りの4月上旬に行ってきました。 この ...

僕は、旅行に行くときはできるだけ地物特産物が買える市場に行きます。旅行先での市場巡りは、そ ...