レジスタントスターチで花粉症・アレルギーは改善するのか？
春です。花粉症がつらい季節ですね。
僕も、花粉シーズンの初めは対策をしておらず、常に出てくる鼻水に苦しみました。
そんな中、先日このようなツイートしました。
花粉症で辛い人は、駄目元でも良いから「片栗粉」を試して欲しい。
僕は、”ヨーグルト＋片栗粉スプーン２杯”を1週間継続したら、何をやっても駄目だった花粉症がかなり改善した。
まずくないし、副作用ないし、何より安い！本当におすすめです。
（※加熱摂取は効果がなくなるので注意。） pic.twitter.com/2iHtmdxihs— よぉーり＠ヌローライフ (@yori_nullowlife) 2019年3月15日
皆さん、結構注目してくれたようです。ありがとうございます。
片栗粉がアレルギー改善に効く仕組みとしては、片栗粉に含まれるレジスタントスターチが腸内環境を活性化するためといわれています。
ということで今回は、このレジスタントスターチが本当にアレルギー（特に花粉症）に効くのか？ということについて、もう少し詳しく解説・考察をしていきます。
（結論だけ知りたい方は、2.1までとんでください。）
目次
レジスタントスターチについて
まずは、今回重要となってくるレジスタントスターチについてまとめておきます。
レジスタントスターチの効果
レジスタントスターチは、最近注目されている健康食品です。レジスタントスターチが腸内細菌叢の餌となり、活性化された細菌たちが腸内環境を整えることで、様々な効果があると言われています。
胡散臭いと思う方もいるかもしれませんが、科学的にもよく調べられています。この辺については、「パレオな男」というブログが詳しいのではないでしょうか。そんな、論文ベースで記事を書くパレオさんのブログでは、 レジスタントスターチには次のような効果があると書かれています。
- 食欲の最適化効果：近ごろ海外のニュースサイトでよく見かけるのが、レジスタントスターチのアンチエイジング効果。どうも、レジスタントスターチには代謝を上げたり、食欲をおさえてくれる作用があるみたいなんですね(1)。これは、腸内細菌がレジスタントスターチを発酵させて、大量の酪酸を生み出すのが原因かもしれませんが、よくわかりません。いずれにせよ、腸内環境が悪いと体に炎症が起きるのは間違いないので(2)、細菌にエサを上げるのは重要であります。
- アンチエイジング効果：腸内細菌が生み出す酪酸には、腸内のバリアを修復して体内に毒素が入るのを防ぐ作用がありまして(3)、その結果、全身の炎症がやわらいで老化のスピードも遅くしてくれちゃう。
- アレルギー改善効果：基本的に、アレルギーは腸内環境の悪化が原因で起こるケースが多いので、レジスタントスターチで細菌たちに活力をあたえると、自然とアレルギー反応がやわらいでいくことが知られております。とくにリーキーガットを修復する効果が高いので、お腹の調子がいつも悪いような方にもオススメ。
- 大腸がんの予防効果：腸内環境がよくなるので、当然ながら大腸がんの予防効果も高め。DNAのダメージをふせいで、遺伝子レベルで良い影響を引き起こしてくれるそうな(4)。
なるほど。レジスタントスターチには、良い効果が色々とあることがわかりました。
レジスタントスターチによるアレルギー改善
先ほどのパレオさんのブログからの引用を見て、お気づきになられた方がいるかもしれません。三つ目の効果であるアレルギー改善のところについてです。
珍しく参照文献が引かれていませんでした。そこで、関連する以下のページも見てみましたが、どこにも参考論文は載っていませんでした。
とはいえ、論文を年間5000本選んでるパレオさんですから、ある程度の科学的根拠があると思います。ということで今回は、その部分について自分なりにもう少し詳しく調べてみました。
レジスタントスターチがアレルギー改善に効く根拠
残念ながら、僕が調べた限りではレジスタントスターチがアレルギーに効くことに関する直接的な論文は見つけることができませんでした。
（もしありましたら教えてください。）
ですが、レジスタントスターチがアレルギーに効くであろう仕組みを考察することができました。その点について、簡単に説明します。
レジスタントスターチがアレルギー改善に効くしくみ
調べてみると、レジスタントスターチではクロストリジウム目の細菌群が顕著に増加するそうです。この細菌群は制御性T細胞（Treg cell）を増加させていることで知られています。
この事実は、専門家の中では広く知られており、研究もさかんに行われているようです（Atarashi et. all. 2011, Yang et. al. 2017など）。
そして、制御性 T 細胞は、花粉症を含むアレルギーを抑制していることが知られており、その点についてもさかんに研究されています（Hayatu et. al. 2017など）。
すなわち三段論法的にはなりますが、
レジスタントスターチによりクロストリジウム目の細菌群が増加
↓
クロストリジウム目の細菌群により制御性Ｔ細胞が増加
↓
制御性Ｔ細胞がアレルギーを抑制
というしくみで、レジスタントスターチがアレルギー改善に効いていると考察できました。
花粉症・アレルギーの人はレジスタントスターチを摂取してみるのも良いかも
これにて、花粉症含むアレルギーにもレジスタントスターチが効くであろうことが科学的に分かりました。
僕自身、レジスタントスターチを摂取し始めてから、花粉症の症状がかなり緩和しました。
レジスタントスターチを抽出した商品も売られています。これなら効率的に摂取することができそうです。スーパーでは、なかなか見かけないので、欲しい方は通販で買うと良いと思います。
| レジスタントスターチ パウダー 300g 難消化性でんぷん デンプン LOHAStyle |
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花粉症に苦しんでいる人は、レジスタントスターチを試してみるのも良いかもしれませんね。勿論、ヨーグルトなど他にも効くといわれている食べ物でもよいかもしれません。
まとめ
今回は、レジスタントスターチが花粉症を含むアレルギー改善に効くのかということについて考察してみました。論文を探した結果、レジスタントスターチがアレルギー改善に効くことを統計的に示した論文は見つけることはできませんでした。しかしながら、調べていく中でレジスタントスターチにより増加した制御性Ｔ細胞が、アレルギーを改善しているのではないかという可能性を明らかにしました。花粉症などのアレルギーに困っている人は、もしかしたらレジスタントスターチが役に立つかもしれません。
次回は、レジスタントスターチを含む食品について、さらに調べてまとめて行きたいと思います。
以上