淡水魚

最近、暑いですね。土曜の丑の日も近いですし、うなぎが食べたくなる今日この頃です。

しかし、いざ食べようと思うと、値段が高い!中国産ならどうにか手が出せそうだけど、正直それならあまり食べたくない。

そして、絶滅危 ...

農林水産イベント

今回は第32回ざこばの朝市に行ってきました。ざこばの朝市に関しては、こちらの記事に詳しく書いてありますが、大阪の中央卸売市場前の公園で年4回行われる食育イベントです。

 

3・5・9・11月に行われて ...

市場, 農林水産イベント

僕は、京都中央卸売市場の一般開放日である食彩市にほぼ毎回行っています。

しかし、食彩市は月一回の第二土曜のみで6~9月は開催されていません。正直、これだけでは物足りません。

 

過去には、 ...

海産物(魚)

今年はキンメダイが好調らしく、例年よりもかなり安く売られてますね。

特にこの時期のキンメダイは旬でおいしく、絶品ですね。

 

とはいえ、実際に買おうとすると、安くても小さいもので1000円 ...

市場, 農林水産イベント

さて、いきなりですが、今回ご紹介するのは”沼津水産祭”という、僕がいままでで1番オススメする水産系イベントの紹介です。

 

このイベントでは、とにかく魚介類を安く購入することができます。しかも、大衆魚 ...

市場, 農林水産イベント

朝市や市場系イベントは、普段より大分安く新鮮な食材を買えるので嬉しいですよね。

しかし、鮮魚が売っている市場系イベントとなると、年1回の開催がほとんどです。多いものでも月1開催(”食彩市@京都”や”市場の朝市@大津”など) ...

海産物(魚)

この前、冷蔵庫をあさっていると、こんなものがでてきました。

前に買って捌いて冷凍していたブロブフィッシュの胃袋(上)と身(下)です。

胃袋は、実は野食会なるものに持ち込む予定でしたが、予定ができてしまったため泣 ...

海産物(貝)

春といえば、貝ですね。アサリにハマグリ、そしてトリガイ。

トリガイは今年は豊漁らしく、先日訪れた一色さかな村でも、沢山ならんでいました。さかな村では、他にも沢山の種類の貝が並んでいました。

そこで、様々な貝が入 ...

農林水産イベント

このブログでは、一般には流通しない高級魚や珍魚を手に入れる方法を多く紹介しています。実際、個人的に珍魚などが好きなので、そのようなイベントや市場によく訪れているのです。

しかし、年に一度だけ、珍魚よりも大衆魚がメインのイベ ...

海産物(甲殻類)

いきなりですが、海にいる凶器といえばなんでしょう。恐らく、多くの人はウニと答えるのではないでしょうか。

実は、海にはウニ以外にも凶器になる生物がいます。その中でも、深海に住んでいて凶器といえば、そう、

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