海産物(魚)

当ブログでも多くの深海魚を扱ってきました。

 

深海魚は、ブサイクの代名詞とも言われるものが多いですよね。

たとえば、ブロブフィッシュとかは、世界一醜い生物なんて称号を貰っています。

海産物(魚)

お久しぶりです。最近、色々と忙しくてブログの更新ができていませんでした。

ようやく落ち着いてきましたし、再開のご要望が多方面から寄せられていたため、これから少しずつ書いていこうと思います。

ネタも沢山たまってい ...

海産物(魚)

先日の四つ手網小屋では、大物はとれませんでしたが、スズキの稚魚(コッパ)とアミエビが大量にとれました。

スズキの稚魚を殺してしまうのは可愛そうなので、弱った魚だけを回収していました。四つ手網小屋では、焼いたり天ぷらにして食 ...

海産物(魚)

今年はキンメダイが好調らしく、例年よりもかなり安く売られてますね。

特にこの時期のキンメダイは旬でおいしく、絶品ですね。

 

とはいえ、実際に買おうとすると、安くても小さいもので1000円 ...

海産物(魚)

この前、冷蔵庫をあさっていると、こんなものがでてきました。

前に買って捌いて冷凍していたブロブフィッシュの胃袋(上)と身(下)です。

胃袋は、実は野食会なるものに持ち込む予定でしたが、予定ができてしまったため泣 ...

海産物(魚)

皆さんはコブダイという魚に対してどのようなイメージをお持ちだろうか。大抵の人はその名前の通りコブの大きな魚だと答えるであろう。

そう!コブダイはコブの大きな魚なのです!!!

※過去に模擬セリで5000

海産物(魚)

今日は、1月に愛知の西浦鮮魚マーケットで買った珍魚シリーズの第2段”ガンゾウビラメ”です。

ガンゾウビラメとは、ヒラメの偽物という意味です。確かに見た目がヒラメと似ていますが、果たして味はどうなのでしょうか?今日は実際に食 ...

海産物(魚)

最近、京都市内になるスーパーの生鮮館里ノ店で珍しい魚が売ってます。特に、毎週水曜午後の舞鶴直送便と、金曜おさかな市のときは結構良い魚が入っています。

 

先日も、テングダイという珍しい魚が売っていたの ...

海産物(魚)

でーーん!

よぉーりです。

今日は、1月の食彩市で購入したブロブフィッシュについてです。安定のシーフーズ大谷さんで6kgのものを4300円ぐらいで購入です。

 

海産物(魚)

秋はいろいろと珍しい魚が出てきてうれしいですね。
今日も、そんな秋の珍魚を紹介します。

 

今回の食材は、これ

”イトヒキアジの幼魚”です。イトヒキアジの成魚の旬は夏ですが、 ...